原文标题：《有主顾称郑州一自助餐厅的三文鱼刺身原材料为虹鳟，商家提供的检测陈说不相宜可生食表率，已投诉至干系部门、向当地法院递交告状状》

近日，网名为"小鸟"的花消者在郑州一家自助餐厅买了三文鱼畅吃套餐，用餐过程中发现口感不合，店家示意店内提供的三文鱼刺身原材料为虹鳟。

事情发生在 4 月 7 日晚，"小鸟"和对象去了郑州的"德唯森环球经管"用餐。"我频繁吃三文鱼，其时的三文鱼刺身我一吃口感就不合，其后责任主说念主员示意，餐厅供应的是虹鳟。""小鸟"示意，一般来说各人会默许三文鱼是指海水鱼，而餐厅的团购页面上只疲塌写了"三文鱼畅吃"等字样，并莫得标注出食材为虹鳟。

当代快报记者了解到，2018 年，中国水产贯通与加工协会曾发布团体表率，将三文鱼界说为鲑科鱼类统称，涵盖大泰西鲑、虹鳟、银鲑等品种，并条件预包装家具标注原料鱼产地及种名。

"小鸟"觉得，虹鳟是淡水繁衍的，会比海水鱼更容易感染寄生虫。今日吃完饭后，两东说念主出于惦记还吃了打虫药。事发后，她条件商家提供食材的检测陈说，随后商家给出了一份陈说日历为 4 月 7 日的《成品检测陈说》。《陈说》暴露，这批食材的家具称呼为冰鲜三文鱼（虹鳟），出产日历为 4 月 7 日，检测依据 / 试验表率为" GB2733-2015，食物安世界度表率 鲜、冻动物性水家具"。感官、净含量等均为及格，寄生虫未检出。

随后，"小鸟"向干系部门进行投诉。在当地市集监管部门的合伙下，商家承诺退还她们花消的金额。她示意，"其后商家修改了商品页面，标注了国产三文鱼，其后又把这个套餐径直下架了。" 4 月 30 日，记者浏览了该商家团购页面，果然已看不到她曾购买的三文鱼套餐。

过后，"小鸟"将其经验发到集会上，并附上了商家提供的检测陈说。有网友提示，" GB2733-2015 "并非国度章程的生食表率，开云kaiyun体育app入口登录官网" GB 10136-2015 "才是可生食表率。当代快报记者查到，" GB2733-2015 "这一表率中明确，相宜该表率的食材默许需加热后食用。" GB 10136-2015 "即《食物安世界度表率 动物性水产成品》，则是判定动物性水产成品，尤其是即食生成品能否安全生食的重要依据。

"也即是说，商家给我的这份检测陈说，即使暴露未检测出寄生虫，食材也不相宜径直生食的表率。""小鸟"决定告状商家维权。4 月 22 日，她来到当地法院递交了告状状，基于事发当日在该餐厅花消的 349 元餐费，恳求法院判令被告支付餐费十倍的治感性抵偿金东说念主民币 3490 元，以及条件被告承担本案沿路诉讼用度，现在正在恭候案件进程。

4 月 30 日，当代快报记者谋划了店方慎重东说念主，对方示意，餐厅使用的一直皆是这款国产虹鳟三文鱼，团购中的三文鱼畅吃也莫得宣传是入口三文鱼。该慎重东说念主示意，我方曾向该花消者提供了 4 月 7 日的检测陈说，其后被提示该陈说不相宜生食表率后，他又找到了一份 3 月 18 日由供应商提供的熟习陈说，内部写着家具称呼为冰鲜三文鱼（虹鳟），检测依据包括 GB4789-2022、GB2733-2015、GB10136-2015 等，陈说中暴露这批虹鳟未检出寄生虫。该慎重东说念主示意，餐厅使用的虹鳟食材一直皆是由该供应商提供的，虹鳟也可生食，陈说皆是供应商提供的。

对此"小鸟"并不招供，她觉得虽是灭亡个供应商，但检测陈说暴露的表率不相同，这并不行确认她吃的虹鳟亦然相宜可生食表率的。

随后，记者致电了当地华夏区市集监管局投诉中心，责任主说念主员示意确有该起投诉，后续处理已嘱托华夏西路所处理，至于是否会处罚商家，责任主说念主员称，若是莫得严重影响的话不会处罚商家，还要看具体情况。记者拨打了华夏西路所的电话，但齐备发稿前电话未获接通。对于此过后续，当代快报记者将连续跟进。

起原：当代快报 / 当代 +UEDBET中国官方网站开云kaiyun体育app登录入口